Ice Land Bingsu & Bubble Waffles — популярная в Таиланде сеть кафе корейских десертов с несколькими точками на Пхукете и в Бангкоке. В 2019 году владельцы сети обратились к WLTT, чтобы привести в порядок ИТ-инфраструктуру и унифицировать её на всех заведениях.
Задача
- Одинаковая касса и кухонные принтеры на всех точках.
- Быстрая стабильная сеть для кассы, гостей и CCTV.
- Видеонаблюдение на зал и кассу на каждой точке.
- Единая поддержка из одного «окна», без визитов к каждому системному администратору.
Что мы сделали
Кассовое решение
Внедрили POS-систему класса «ресторан» с разделением ролей: хостес, официант, кассир, администратор. Кухонные принтеры печатают заказы сразу по зонам — холодная, бар, основная кухня. Управление меню, себестоимостью и отчётностью — из единого облака для всех точек.
Сетевая инфраструктура
Каждая точка собрана по единому шаблону: управляемый роутер Mikrotik, PoE-коммутатор, 1–2 точки доступа Ubiquiti, изолированный гостевой WiFi, отдельный VLAN для кассы и для CCTV.
Видеонаблюдение
IP-камеры Dahua на зал, кассу и входы. Запись — локально на NVR с дублированием ключевых событий в облако. По тревоге или при спорной ситуации владелец может оперативно посмотреть запись из мобильного приложения.
Поддержка
Сеть, касса и CCTV — единый контракт обслуживания. Все точки у нас на мониторинге: мы видим их статус в реальном времени и обычно узнаём о проблеме раньше, чем её замечает персонал кафе.
Результат
- Открытие новой точки — это несколько дней по готовому шаблону, а не новый проект с нуля.
- Персонал обучается один раз — интерфейс кассы одинаков на всех кафе.
- Владелец видит выручку, меню и статус оборудования по всей сети из одного приложения.
Ice Land Bingsu & Bubble Waffles — пример того, как небольшой, но аккуратно собранный стек технологий даёт сети возможность расти быстро и без головной боли.
